Warzywa i owoce są podstawą zdrowego odżywiania oraz ważnym źródłem witamin i minerałów. W ich skórce znajduje się również dużo błonnika, który jest niezbędny dla organizmu.
Błonnik poprawia trawienie i ogólnie korzystnie wpływa na zdrowie.
Każdego dnia należy zjeść pół kilograma warzyw i pół kilograma owoców. Całej ilości nie powinno się spożywać jednorazowo.
Warzywa i owoce trzeba podzielić na co najmniej pięć porcji.
Każdy posiłek może być uzupełniony różnymi produktami, nie trzeba przez cały dzień jeść wyłącznie bananów czy ogórków.
Do całkowitej dziennej porcji wliczają się zarówno produkty surowe, jak i smażone, pieczone czy gotowane.
